Губаз Шарашенидзе занимает должность операционного директора в Детской центральной больнице им. М. Иашвили.
Окончил медицинский факультет Тбилисского государственного медицинского университета, после чего прошел квалификационные курсы по больничному менеджменту в Школе здравоохранения Кавказского университета (CHS). Получил последипломное образование на базе Государственного медицинского университета по направлению администрирования и менеджмента здравоохранения с присвоением степени магистра. В настоящее время продолжает обучение и является докторантом в области общественного здравоохранения.
Является участником нескольких проектов Национального научного фонда Руставели. В 2010 году получил президентский грант.